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Die Alloheim Senioren-Residenzen haben sich zur diesjährigen Küchenolympiade ein passendes Motto überlegt: Wie kann auch in Senioreneinrichtungen gesund und nachhaltig gekocht werden? 


Nadine Stephan ist zweifache Mutter und seit knapp einem Jahr Einrichtungsleiterin in der Alloheim Senioren-Residenz „Haus Dottendorf“ in Bonn. „Ich wollte schon immer in der Pflege arbeiten, daher entschied ich mich früh für eine Ausbildung in diesem Bereich und bereue es bis heute keinen einzigen Tag“, erzählt Stephan.

Wenn Therapiebegleithund Rico in die Senioren-Residenz „St. Franziskus“ in Schwarzenbek kommt, wird er bereits von vielen Senioren freudig erwartet. Mit seiner liebenswerten Art zaubert er den Menschen ein Lächeln ins Gesicht und bringt auch demenziell veränderte Bewohner wieder zurück ins Hier und Jetzt.

Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus, welche Konzepte gibt es dazu und wie können diese in Pflegeheimen umgesetzt werden? Im Rahmen der Alloheim Küchenolympiade fanden sich Experten aus verschiedenen Bereiche zusammen, um sich über diese Themen auszutauschen.